Terre de L'élu - Charlotte & Thomas Carsin
Le nez s’ouvre sur des arômes de réglisse et de fenouil puis s’étire sur la poire mûre et l’amande fraîche. En bouche, le vin dévoile des sensations de fraîcheur saline et anisée. Le volume est présent, tout en étant associé à beaucoup de tendresse et d’élégance.
A partir de 13,95 €
Vin de France - Roc'h Avel - Blanc - Terre de L'élu - 75cl
Accords Mets & Vin : Ce vin accompagnera coquillages et fruits de mer de l’Aber-Wrac’h mais aussi du fromage de chèvre frais à l'huile d'olive et aux herbes ou des supions farcis à la purée d'artichauts poivrade.
Température de service : 11°C.
Potentiel de garde : A déguster dès à présent ou dans les 5 ans.
Possédant depuis 2008, 20 hectares de vignes en Anjou, Charlotte et Thomas Carsin cherchent à mettre en avant leurs terroirs au sein des différentes cuvées. Certifié bio depuis 2013, l'ensemble de la viticulture et de la vinification se fait dans le respect du terroir et du produit.
La cuvée Roc'h Avel, vin sec aromatique et intense, est produite à partir d’un assemblage de Chenin (55%), de Sauvignon blanc (30%) et de Grolleau gris (15%) dont les vignes sont implantées sur les terroirs de l’Aiglerie et des Barres, au sous-sol de schistes gréseux, de quartz et de cinérite.