Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Robe cristalline, doré pâle. Nez frais sur la pêche, le jasmin et les agrumes. Notes toastées et épicées subtiles (poivre blanc, gingembre, acacia). Bouche concentrée sur le fruit, saline, équilibrée. Finale iodée, fraîche. Superbe fraîcheur !
23,20 €
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AOC Saumur "Cuvée Insolite" - Blanc - 2025 - Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - 75cl
Accords Mets & Vins : Poisson maigre et gras (cabillaud, dorade), Crustacés, Fromages frais, Noix de Saint Jacques,
Température de service conseillée : 10 à 12°C.
Potentiel de garde : 6 ans à partir du millésime.
Thierry Germain, vigneron phare de sa génération, cultive sa passion pour les vins de l'Anjou en présentant diverses cuvées sous le Domaine des Roches Neuves. Sur les appellations Saumur et Saumur Champigny, le domaine exploite 23 hectares sur les cépages Chenin et Cabernet franc. Thierry Germain cultive ses vignes de manière peu interventionniste, en agriculture biologique et biodynamique. Vivacité, richesse et gourmandise sur le fruit sont des marqueurs de ses vins.