Robe brillante jaune aux reflets verts. Nez intense d’agrumes et de fruits blancs, agrémenté de rafraîchissantes notes de genêt et de verveine. Le vin empli la bouche avec un beau volume se prolongeant sur des notes zestées et minérales. Tension et volume donnent à ce vin une agréable finale sur les agrumes.
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AOC Pouilly-Fumé - Le Chant des Vignes - Blanc - 2024 - Domaine Joseph Mellot - 75cl
Accords Mets et Vins: A déguster entre amis, à l’apéritif autour d’une planche de charcuteries, sur des viandes blanches rôties ou avec des Crottins de Chavignol.
Température de Service: 10 à 11°C.
Temps de Garde: 5 à 6 ans à partir du millésime.
Les origines de la maison remontent il y a plus de 500 ans. En 1920 que Alphonse Mellot est le premier vigneron sancerrois à exposer ses vins à la Foire de Paris où il remporte de nombreuses médailles. Par la suite ce sont ces deux fils Joseph et Edmond lui succèdent au domaine en 1946. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Catherine Corbeau-Mellot.
Le domaine est certifié agriculture biologique depuis 2015 et (HVE) haute valeur environnementale depuis 2019. La Maison Joseph Mellot est engagée depuis de nombreuses années dans une démarche éco-responsable.