Vin frais aux arômes fruités et floraux (acacia, poire, pêche…), gras et long en bouche, sa légère vivacité lui apporte une belle complexité.
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10,60 €
VDF "La Colline en flamme" - Blanc - 2025 - Domaine Romain Paire - 75cl
Accords mets et vins: Poissons de mers et de rivière, feuilleté aux escargots, homard… à essayer sur un fromage de chèvre.
Température de service: 11-12°C.
Potentiel de garde: 4-5 ans à partir de la date du millésime.
Le Domaine Romain Paire oeuvre aux côtés du Domaine des Pothiers. Romain Paire rejoint la propriété familiale en 2005, effectue une conversion en bio à la vigne pour atteindre la supoerficie d'une dizaine d'hectares. Grâce à un excellent travail accompli, Romain Paire affine l'expression de ses vins rouges et souligne l'identité du gamay saint-romain sur des terroirs granitiques nichés à 500 mètres d'altitude. Le Domaine a été élu "découverte de l'année" par la Revue des Vins de France en 2014.