Vin blanc frais, tendu et éclatant, marqué par des arômes de pomme verte, pêche, miel, minéralité saline et d'agrumes (pamplemousse, citron). Une belle acidité en finale.
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AOC Cheverny - Frileuse - Blanc - 2024 - Clos du Tue-Boeuf - 75cl
Accord mets-vin : Coquillages et crustacés, poissons grillés ou poêlés, carpaccio de Saint-Jacques, fromages de chèvre régionaux, Légumes.
Température de service conseillée : 10 à 11°C.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.
Elèves des Marcel Lapierre et autres adeptes de l’agro-culture, Thierry Puzelat et son frère Jean-Marie élaborent des vins naturels, sans artifices, liés à l’identité de leur terroir. Des 16 hectares du Clos du Tue Bœuf (10 sur l’AOC Cheverny et 6 sur l’AOC Touraine), ils vont en faire l’étendard de la nouvelle viticulture de la région.