Nez sur des notes de pêches blanches mûres, de confit d'orange, de poires confites, d'amandes grillées avec une touche de miel. La bouche est ample et fraîche. Equilibrée entre gourmandise fruitée, tension minérale du terroir et finale sur de beaux amers.
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AOP Montlouis sur Loire "Les Pêchers" - Blanc - 2022 - Domaine Ludovic CHANSON - 75cl
Accords mets-vin : Cuisine asiatique, Fomage bleu, Poisson maigre.
Température de service conseillée : 12-13°C.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.
Le Domaine Ludovic Chanson, situé à Montlouis-sur-Loire dans la vallée de la Loire, est un vignoble reconnu pour son engagement en viticulture biologique. Ludovic Chanson, après une carrière dans l'industrie pharmaceutique, a repris le domaine en 2009 avec la passion de produire des vins authentiques et respectueux de l'environnement. S'étendant sur environ 6 hectares, le domaine se concentre principalement sur le cépage Chenin Blanc. Les vins de Ludovic Chanson se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur capacité à refléter fidèlement le terroir de Montlouis. Pratiquant des méthodes de vinification naturelles avec une intervention minimale, Ludovic Chanson produit des vins salués pour leur élégance et leur complexité. Son approche rigoureuse et sa quête de qualité ont rapidement fait de son domaine une référence incontournable dans la région.