En bouche, des notes de poires pochées à la vanille, suivis d’épices et des arômes de fumée et de tabac. La finale est longue et ronde.
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Kilchoman - 5 ans 2017 - Fresh Cognac Hogshead - Collection Antipodes - Islay Single Malt Scotch Whisky - 70cl
Édition limitée à 400 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Créé à partir d’une orge maltée en provenance de Port Ellen et tourbée à 50ppm, ce Single Cask fait partie des expériences Kilchoman.
Vieilli pendant 5 ans en fût Hogshead de premier remplissage ayant contenu du Cognac de la Maison Ferrand.
La distillerie Kilchoman a été fondée en 2005 sur l'île d'Islay. L'air marin des whiskies vient du fait qu'elle se situe proche de la plage de Machir Bay. La première production de single malt est sortie de l'usine en 2009. La maison suit des méthodes de fabrication traditionnelles proche d'un modèle de ferme distillerie. C'est à dire que la distillerie cultive elle-même une partie de l'orge utilisé dans ses whiskies.