Le nez est riche et complexe, mêlant miel, cire d’abeille, fruits mûrs, vanille et épices. La bouche est puissante et généreuse, avec du citron confit, du cacao, des céréales grillées et de la confiture de prune. Une légère salinité et des notes fumées apparaissent en fin de bouche. La finale est longue, boisée et épicée.
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47,90 €
Nikka - From the Barrel - Blended Whisky - Ed. Extra Marriage 40th Anniversary - 50cl
Lancé en 1985, From The Barrel illustre la recherche de puissance et de précision de la maison. Son principe repose sur l’assemblage de whiskies de malt et de grain, suivi d’une période de « marriage » en fût destinée à harmoniser l’ensemble. Cette Extra Marriage Edition, créée pour les 40 ans de From The Barrel, prolonge cette étape d’élevage.
Accords et Suggestions de dégustation : À déguster pur, avec quelques gouttes d’eau, sur un gros glaçon, avec un canard rôti, avec une viande grillée, avec du chocolat noir, avec un dessert aux fruits rouges, en Old Fashioned
Température de service conseillée : entre 18°C et 20°C
Type/Style : Non tourbé, légèrement fumé
Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, Nikka Whisky est l’une des grandes maisons historiques du whisky japonais. Après avoir étudié les techniques de distillation en Écosse, Taketsuru revient au Japon avec l’ambition de produire des whiskies selon les méthodes écossaises, tout en développant un style propre au Japon.
La maison s’appuie notamment sur deux distilleries emblématiques : Yoichi, située sur l’île d’Hokkaido, connue pour ses whiskies puissants et légèrement fumés, et Miyagikyo, dans la région de Sendai, qui produit des whiskies plus doux, fruités et élégants. Le savoir-faire de Nikka repose également sur l’assemblage de différents profils de malt et de grain, ainsi que sur l’utilisation d’alambics Coffey traditionnels pour la production de ses whiskies de grain.