La robe est dorée. Au nez, la pomme verte, les céréales et les notes végétales s’accompagnent d’une fumée délicate. En bouche, le whisky se montre puissant et riche, marqué par le chocolat blanc, le sucre glace et la fumée. La finale évolue vers le miel, les agrumes et les fruits à coque, avec une belle longueur.
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Springbank - Single Malt Scotch Whisky - 5 ans 100 Proof - 57,1 % - 70cl
Accords et Suggestions de dégustation : À déguster pur, avec quelques gouttes d’eau, saumon fumé, viande fumée, charcuterie, cheddar affiné, chocolat noir, noix grillées
Température de service conseillée : entre 18°C et 20°C
Type/Style : Tourbé et fumé
Fondée en 1828 à Campbeltown, Springbank est l’une des dernières distilleries historiques encore en activité dans cette ancienne capitale écossaise du whisky. La maison est restée indépendante et familiale et conserve une production largement réalisée sur place.
Springbank se distingue par son approche traditionnelle et sa méthode de distillation en deux passes et demie. La distillerie produit également ses propres malts et accorde une attention particulière à la maturation de ses whiskies. Son style associe caractère marin, fruits, épices et une tourbe généralement présente mais maîtrisée.