En bouche, des notes de fruits rouges (framboise, fraise mûre), terre fraîche, champignon avec un boisé bien fondu apportant des arômes de poivre blanc. Un vin charmeur, charnu avec de jolis tannins.
A partir de 19,00 €
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AOC Irancy - Cuvée Emeline - Rouge - Domaine Benoît Cantin - 75cl
Accords Mets & Vin : Il se déguste avec un accompagnement fort de préférence : époisses ou gibiers.
Température de service : entre 16 et 18°C.
Potentiel de garde : entre 12 et 15 ans à partir du milésime.
La Cuvée Emeline est une sélection de cuvées issues de portions de parcelles de vignes.
Établie depuis 1950 à Irancy, cette exploitation familiale est dédiée au pinot noir, en particulier à l'irancy. À sa tête depuis 1993, Benoît Cantin fait partie des valeurs sûres de l'appellation. Son domaine couvre 16 ha.