En bouche, des notes de fruits rouges (framboise, canneberge, fraise écrasée), cuir souple, tabac et champignon. Un vin frais, fruité, délicat et d'une grande finesse. Belle acidité et longueur.
313,50 €
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru - Rouge - 2022 - Domaine Gérard Peirazeau
Accords Mets et Vins: Gibiers à plumes, entrecôte, volaille laquée, veau braisé.
Température de service: entre 18°C et 19°C.
Garde: 15 à 20 ans à partir du millésime.
Le domaine s'étend sur une surface de 3,65 hectares répartis sur 3 villages (Chambolle Musigny, Morey Saint Denis, Gevrey-Chambertin) et celui-ci possède 13 appellations. La philosophie du domaine est le respect des terroirs. Pendant les vinifications aucun produit ne vient perturber celle-ci (pas d'enzymes, pas de levures, pas d'acide tartrique...) afin que le vin restranscrive au mieux tout le potentiel des terroirs.