Robe dorée pâle. Nez sur les fruits secs (amande, noisette) et le toast. Bouche fraiche, acidulée. Notes de pomme golden, de citron mûr, de pêche. Touches minérales et salines. Finale longue et sèche, notes beurrées. Un vin généreux et droit!
21,40 €
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AOC L'Etoile Chardonnay - Blanc - 2023 - Domaine Rolet Père et Fils - 75cl
Accords Mets & Vins : Fruits de mer, poissons, entrées froides, fromages frais.
Température de service : 12 à 13°C.
Potentiel de garde : dès maintenant et jusqu'à 8-10 ans à partir du millésime.
Le domaine est à l'image du Jura qui se renouvelle. Exploitation familiale par excellence, le domaine a été créé au début des années 40 par Désiré Rolet.
Aujourd'hui les enfants ont assuré la relève et se partagent les différentes responsabilités de la gestion du domaine, Bernard et Guy suivent les vignes et la vinification, Pierre et Eliane la commercialisation, oeuvrant chacun dans le respect et la finalité du métier de vigneron : la passion d'obtenir, selon le millésime, la quintessence du raisin, sachant que le vin se fait déjà à la vigne.