AOC L'Etoile Chardonnay - Blanc - 2023 - Domaine Rolet Père et Fils - 75cl

Name: AOC L'Etoile Chardonnay - Blanc - 2023 - Domaine Rolet Père et Fils - 75cl
Brand: Domaine Rolet Père & Fils
SKU: etoilechardonnayrolet2023
Price: 21.40 EUR
Availability: InStock

Domaine Rolet Père & Fils

Robe dorée pâle. Nez sur les fruits secs (amande, noisette) et le toast. Bouche fraiche, acidulée. Notes de pomme golden, de citron mûr, de pêche. Touches minérales et salines. Finale longue et sèche, notes beurrées. Un vin généreux et droit!En savoir plus

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Description du produit « AOC L'Etoile Chardonnay - Blanc - 2023 - Domaine Rolet Père et Fils - 75cl »

AOC L'Etoile Chardonnay - Blanc - 2023 - Domaine Rolet Père et Fils - 75cl

Accords Mets & Vins : Fruits de mer, poissons, entrées froides, fromages frais.

Température de service : 12 à 13°C.

Potentiel de garde : dès maintenant et jusqu'à 8-10 ans à partir du millésime.

Le domaine est à l'image du Jura qui se renouvelle. Exploitation familiale par excellence, le domaine a été créé au début des années 40 par Désiré Rolet.
Aujourd'hui les enfants ont assuré la relève et se partagent les différentes responsabilités de la gestion du domaine, Bernard et Guy suivent les vignes et la vinification, Pierre et Eliane la commercialisation, oeuvrant chacun dans le respect et la finalité du métier de vigneron : la passion d'obtenir, selon le millésime, la quintessence du raisin, sachant que le vin se fait déjà à la vigne.

Caractéristiques du produit « AOC L'Etoile Chardonnay - Blanc - 2023 - Domaine Rolet Père et Fils - 75cl »

Vignoble : Jura
Appellation : L'Etoile
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Appellation puisant son nom des 5 collines qui l’entourent et des petites étoiles fossilisées, « Pentacrines », que l’on trouve en son sol d’exposition sud sur la parcelle « En Novalet » village de Plainoiseau.
Sols : Les sols sont principalement constitués de marnes grises du Lias et recouverts d’une légère couche d’éboulis limoneux.
Vinification et élevage : Vendanges et tris manuels Fermentation et élevage de 12 mois en fûts de chêne.

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