Robe grenat sombre aux reflets pourpres. Nez expressif de crème de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) relevé d’épices douces. Bouche élancée, vive et veloutée, mêlant mûre, épices grillées et vanille. Finale tonique, concentrée, aux tanins affirmés mais harmonieux.
A partir de 7,30 €
VDF Villa des Anges Red Blend Réserve - Rouge - Jeff Carrel - 75 cl
Accord Mets & Vin : Gibiers en sauce, entrecôte grillée, magret de canard rôti, côte de bœuf, agneau confit, cassoulet, civet de sanglier, tajine aux pruneaux, fromages affinés (tomme, cantal), charcuterie corsée.
Température de service : 16°C
Potentiel de garde :10 ans à partir du millésime
Oenologue, Jeff Carrel se définit comme un "Eclectic winemaker". Il compose des vins avec une forte identité et une forte personnalité correspondants à l'image et au terroir de chacun des vignerons et des négociants avec qui il travaille. Vignificateur multicasquettes, il conseille également sur le développement, la communication et le marketing pour mettre en valeur leur production et leur spécificité propres au terroir de chacun.