AOC Alsace Gentil - Assemblage - Blanc - 2023 - Albert Boxler - 75cl
Accords Mets & Vins : Apéritif convivial, salade de chèvre chaud, tajine de légumes, volaille en sauce légère, poisson grillé, terrine de campagne, raclette légère, tarte fine aux oignons, fromage comté jeune, cuisine asiatique délicate.
Température de service conseillée : 11 à 13°C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans, conserve fraîcheur et tension aromatique, à servir légèrement frais.
Situé à Niedermorschwihr, au cœur de l’Alsace viticole, le Domaine Albert Boxler incarne à merveille la tradition familiale et l’excellence artisanale. L’histoire débute en 1673, lorsque Jean Boxler, venu de Suisse, s’installe sur ces coteaux granitiques abrupts. Après la Seconde Guerre mondiale, Albert Boxler impulse un nouvel élan au domaine en mettant en bouteille ses vins à la propriété et en développant les prestigieuses parcelles du Grand Cru Sommerberg. Aujourd’hui, c’est Jean Boxler, représentant de la douzième génération, qui perpétue cet héritage avec passion, cultivant environ 19 hectares de vignes sur des terroirs d’une rare richesse.
Le vignoble, exposé plein sud et sud-est, repose sur des sols granitiques mêlés de gneiss, conférant aux vins leur structure et leur minéralité si caractéristiques. La viticulture y est menée avec une précision quasi orfèvre : rendements faibles, vendanges manuelles et interventions mesurées permettent d’exprimer la pureté du terroir. En cave, les vinifications sont parcellaires, les élevages longs et soignés, pour donner naissance à des cuvées d’une finesse et d’une profondeur remarquables.
Découvrir le Domaine Albert Boxler, c’est plonger dans l’essence même des grands vins d’Alsace : des rieslings tendus et vibrants, des pinots gris et gewurztraminers d’une élégance subtile, empreints de la personnalité unique de leur terroir. Chaque bouteille traduit la rigueur, la patience et l’humilité d’un vigneron passionné, fidèle à son héritage et à la beauté de sa terre. Un domaine incontournable pour tout amateur de vins authentiques et vivants.
