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Accueil > Vigneron du Mois

Vigneron du Mois

vigneron du mois Vaudoisey

Vigneron du mois d’Avril :

 

Ce mois-ci, nous vous faisons découvrir un producteur situé au sud de la bourgogne, partagé entre le mâconnais pour ses vins blancs et le beaujolais pour ses vins rouges : le domaine CHEVEAU.

Le domaine Cheveau se situe dans le hameau de Pouilly, au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé et s’étend sur plus de 20 hectares.  Le domaine possède 15 hectares de vigne planté en Chardonnay et 5,5 hectares de vigne planté en Gamay pour une production de 120 000 bouteilles par an.

L’histoire du domaine commence dans les années 1950 lorsque André et Marcelle s’installe comme métayers à Pouilly. Il sera ensuite rejoint par son fils, Michel dans les années 1970 qui épousera Jocelyne, une fille de vigneron de Saint-Amour. Ils vont développer à eux deux le parcellaire sur Pouilly.

Grâce au travail sur les vignes et sur l’élevage, les vins permettent de révéler le savoir-faire de ce domaine et de le faire rayonner en France comme à l’étranger.

 

Nous vous proposons de découvrir les vins du domaine à savoir:

Les Blancs :

  • Bourgogne Chardonnay – 2018 : Au nez, on retrouve des notes de fruits à chair jaune et d'agrumes. La bouche est ample, fraiche et garde une belle minéralité.
  • Pouilly – Fuissé Les Vieilles Vignes – 2018 : Ce vin présente une couleur jaune soutenue, avec un nez très ouvert et possède beaucoup de complexité et d’élégance. On trouve des notes d'agrumes, de fruits jaunes (pêches). Ainsi que des notes d’amandes, de noisette et de boisé raffiné. La bouche est toute en finesse avec du caractère.
  • Pouilly – Fuissé Les Trois Terroirs – 2018 : Ce vin présente une couleur jaune citron, avec un nez très ouvert et possède beaucoup de complexité, d’élégance et de puissance. Des notes d'agrumes (citron), de fruits jaunes (pêches), de minéralité et de boisé raffiné. La bouche est toute en finesse avec du caractère.

 

Les Rouges :

  • Beaujolais – Leynes Le Bouteau – 2015: Un vin tout en finesse avec des notes de petits fruits faisant penser au Pinot Noir.
  • Beaujolais Villages « Or Rouge » – 2016 : Un nez fin, fruité (baies rouges et cerises) avec des notes de minéralité. Une bouche longue et fraîche avec un bel équilibre avec l'acidité globale.
  • Saint Amour La Villa Violette 1685 – 2018 : Un vin racé sur les fruits noirs et une finale épicée.
  • Saint Amour Les Champs Grillés – 2018 : Un beaujolais d'une robe rubis avec des reflets pourpres, à l'aspect brillant. Au nez des arômes de fruits rouges divers ainsi que des parfums de fleurs telle que la violette. Un vin pur et droit très équilibré autant en parfum qu’en tanins.

C’est pourquoi nous avons à cœur de partager avec vous cette belle découverte. 

 

C’est notre coup de cœur du mois d’Avril !

 

Tri :

Beaujolais Villages "Or Rouge" - 2016 - Domaine Cheveau

Beaujolais Villages "Or Rouge" - 2016 - Domaine Cheveau

Domaine Cheveau

8,50 €

Un nez fin, fruité (baies rouges et cerises) avec des notes de minéralité. Une bouche longue et fraîche avec un bel équilibre avec l'acidité globale.

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Beaujolais-Leynes Le Bouteau Rouge - 2015 - Domaine Cheveau

Beaujolais-Leynes Le Bouteau Rouge - 2015 - Domaine Cheveau

Domaine Cheveau

12,90 €

Un vin tout en finesse avec des notes de petits fruits faisant penser au Pinot Noir.

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Bourgogne Chardonnay - Blanc - 2018 - Domaine Cheveau

Bourgogne Chardonnay - Blanc - 2018 - Domaine Cheveau

Domaine Cheveau

9,80 €

Au nez on retrouve des notes de fruits à chair jaune et d'agrumes. La bouche est ample, fraiche et garde une belle minéralité.

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Mâcon Davayé Les Belouzes Blanc - 2018 - Domaine Cheveau

Mâcon Davayé Les Belouzes Blanc - 2018 - Domaine Cheveau

Domaine Cheveau

10,60 €

Robe jaune clair. Un nez sur les fruits noirs (myrtilles, mûres). En bouche, des tanins séduisants, une expérience fruitée.

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Pouilly-Fuissé Les Trois Terroirs - Blanc - 2018 - Domaine Cheveau

Pouilly-Fuissé Les Trois Terroirs - Blanc - 2018 - Domaine Cheveau

Domaine Cheveau

18,30 €

Ce vin présente une couleur jaune dorée avec un nez très floral et très complexe. Au nez ce vin présente des notes d'agrumes, de fruits à chair jaune. En bouche ce pouilly présente une belle minéralité et une finale sur la fraîcheur.

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Saint Amour Les Champs Grillés - Rouge - 2016 - Domaine Cheveau

Saint Amour Les Champs Grillés - Rouge - 2016 - Domaine Cheveau

Domaine Cheveau

13,95 €

Nouveau

Un beaujolais d'une robe rubis avec des reflets pourpres, à l'aspect brillant. Au nez des arômes de fruits rouges divers ainsi que des parfums de fleurs telle que la violette. Un vin pur et droit très équilibré autant en parfum qu’en tanins.

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Saint-Amour La Villa Violette 1685 Rouge - 2018 - Domaine Cheveau

Saint-Amour La Villa Violette 1685 Rouge - 2018 - Domaine Cheveau

Domaine Cheveau

11,95 €

Un vin racé sur les fruits noirs et une finale épicée.

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Marque

Domaine Cheveau (7)

Prix

Moins de 25€ (7)
Entre
et
Ok

Couleurs de vins

Rouge (4)
Blanc (3)

Volume

75 cl (7)

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4.8/5

Nous contacter : 03 80 42 04 41

contact@lesbonsplansduvin.com

La boutique : 6 route nationale 74 - 21220 Brochon Ouvert de 9h30 à 19h du mardi au samedi, 10h30 à 18h le dimanche, fermé le lundi

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