Vigneron de Juillet : Domaine des Diables & Made in Provence (MiP), par Virginie Fabre et Guillaume Philip, à Puyloubier, en Provence

Domaine des Diables & Made in Provence (MiP)

à Puyloubier, en Provence

Au pied de la montagne Sainte-Victoire, à Puyloubier, le Domaine des Diables est porté par Virginie Fabre et Guillaume Philip, deux œnologues formés à l’École Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier. Avant même la création du domaine, le couple lance en 2005 la marque Made in Provence (MiP), avec une idée simple : proposer des vins de Provence modernes, accessibles et qualitatifs. En 2007, ils deviennent propriétaires du Domaine des Diables, installé sur un terroir de galets, d’argiles rouges et de sols pierreux particulièrement propices à l'élaboration de vins frais et aromatiques.

La philosophie du domaine repose sur la précision et le respect du fruit. Les raisins sont vendangés de nuit afin de préserver leur fraîcheur naturelle, puis vinifiés à basse température et à l'abri de l'oxygène. Cette approche permet de conserver toute l'expression aromatique des cépages provençaux et de produire des vins à la fois gourmands, élégants et d'une grande régularité. Le domaine pratique une culture raisonnée, sans herbicides et avec l'utilisation exclusive d'engrais organiques, profitant d'un climat sec et venté qui limite naturellement les pressions sanitaires sur la vigne.

Les cuvées MiP ont largement contribué à la renommée du domaine. MiP Classic, MiP Collection ou encore Rose Bonbon incarnent cette vision contemporaine des vins de Provence : des vins précis, accessibles et immédiatement séduisants, tout en restant profondément ancrés dans leur terroir de Sainte-Victoire. Cette recherche constante de qualité a permis au Domaine des Diables de s'imposer parmi les références incontournables de Provence.

Le travail de Virginie Fabre et Guillaume Philip a été récompensé par de nombreuses distinctions, dont plusieurs Prix d’Excellence du Concours Général Agricole, une récompense qui distingue la régularité d'un producteur et non une cuvée en particulier. Une reconnaissance rare qui témoigne de l'exigence du domaine et de sa capacité à maintenir un haut niveau de qualité millésime après millésime. Aujourd'hui, les vins du Domaine des Diables et de Made in Provence sont présents sur les plus belles tables et exportés dans de nombreux pays, tout en conservant l'esprit familial et passionné qui a présidé à leur création. 

C’est pourquoi nous avons à coeur de vous partager cette belle découverte pour le mois de juillet !