Champagne

Sa robe est limpide, accompagnée de reflets or. Le premier nez est riche. En s’ouvrant, il propose des notes d’épices et de fruits confits. Il allie une bonne vivacité, un caractère rond et charpenté. L’équilibre de ses arômes nous amène à de légères notes briochées. Ce champagne a beaucoup d’élégance, de corps et une bonne longueur en bouche.

Parfums subtilement équilibrés entre la minéralité éprouvée du terroir et les notes de fleurs et de fruits confits. L'ensemble reste d'une fraicheur étonnante (l'une des plus réussies dans ce millésime solaire) et pure sur un fond rappelant la noisette.

L’expression est florale (chèvrefeuille, lilas) agrémentée de notes d’agrumes sur une touche de beurre frais et de crème fraîche. Après quelques minutes d’aération, les notes d’évolution et d’élevage apparaissent et viennent enrichir l’ensemble : le nez est complexe, fin, avec beaucoup de caractère. Lorsque le vin se réchauffe légèrement, l’expression devient plus « racée » . Le vin exprime alors des notes épicées, de gingembre et de citronnelle. On remarque surtout la très belle qualité de l’acidité qui entretient l’envie tout au long de la dégustation. Ces diverses sensations produisent une texture d’ensemble crémeuse et harmonieuse. La finale est nette, légèrement minérale et longue. La dernière impression renvoie au pamplemousse et laisse le souvenir d’un vin dynamique et vigoureux.

La cuvée Terroirs est élaborée à partir des meilleures parcelles du domaine. Elle offre des arômes de viennoiseries et de fruits secs. La bouche comporte une belle matière, elle est onctueuse et crémeuse, avec une belle salinité et des notes citronnées.

Robe or clair. Au nez vous trouverez des notes de fruits rouges. En bouche les fines et élégantes bulles permettent d'avoir une belle attaque fruitée.

Le Champagne se développe sur des notes complexes de fruits blancs et de miel. Sa finale reste fraîche et longue équilibrant l'ensemble de la dégustation. Un Champagne rond et élégant dosé à 5g.

Notes de fruits frais: fraise des bois, quetsche, nectarine, citron mûr. Vin ciselé, soyeux et tendu. Belle longueur en bouche avec une finale sur la minéralité.

A l'oeil il en ressort des reflets or pâle où se distinguent des bulles d'une belle finisse. La bouche est sur la fraîcheur et offre des arômes de fruits frais et de poire mûre.

Au nez, les premiers arômes de brioche et de noisette éveillent nos sens. Après quelques instants et avec beaucoup de délicatesse, de subtiles notes de vanille et de fruits secs viennent se marier à des saveurs citronnées plus discrètes. Le nez est à la fois élégant et puissant. Il est annonciateur d’un vin d’une grande complexité. Une fois nos papilles éveillées, on découvre des arômes de beurre, de crème brûlée et d’épices (poivre blanc). C’est un vin gourmand en bouche, à la fois rond, ample, mais doté d’une fraîcheur exceptionnelle.

Nez généreux, fruité (agrumes, fruits à chair blanche), puis qui sur le palais dévoile des notes gourmande. La bouche est complexe et onctueuse, la finale s'étire sur les épices douces et quelques notes toastées.

Une robe or avec des reflets ambrés. Un nez gourmand avec des arômes de fruits sec et de patisseries (brioche, croissant). Une bouche concentré, gourmande avec une petite amertume

Belle robe dorée, aux reflets cuivrés. Le nez livre des arômes de coing et de confiture d'orange. La bouche est ample, puissante et très aromatique.

Beurre fondu, crème pâtissière, ananas confit, cardamome, poivre blanc, sont les notes qui nous parviennent immédiatement. Puis après quelques instants, une autre salve arrive, des fruits secs tout d’abord, puis de la minéralité. L’expression est mature, complexe et présente beaucoup de personnalité. Le vin poursuit son évolution dans le verre avec des arômes de cannelle et de pain d’épice. Le dosage imperceptible et l’acidité franche du vin nous livrent un équilibre acide/sucre « pointu » de type extra brut. La vinosité s’exprime sur le gras et le bois.

Champagne avec des notes de pamplemousse et de fruits confits en nez. En bouche, des notes de brioche, noisette, pomme verte sont présentes. Une bouche grasse et gourmande bien équilibrée avec une belle longueur en bouche.

Nez pâtissier et crémeux avec une touche légèrement citronné. Bouche droite et pure avec une matière généreuse. Champagne vineux avec une belle longueur crayeuse.

Une robe jaune or aux reflets verts. Un nez très fruité, avec beaucoup d'agrumes et de fraicheur. En bouche une belle palette de fruits exotiques, d'agrumes et de minéraux. Un effervescent avec une belle attaque franche et gourmande

Cette cuvée phare du domaine en blanc de blanc offre une robe jaune paille et de bulles très fines. Au nez on retrouve des arômes d'agrumes, de fruits secs et de craie. En bouche, il est vif, ciselé, d'une très grande pureté et d'une grande longueur.

L'aromatique est composé d’agrumes, de calcaire, de silex et de pierre à fusil. L’attaque est ample, minérale et enfranchisement, sur une finale longue.

Une belle complexité au nez; des arômes de miel, de pain d’épices et de cannelle; des notes subtiles de fruits secs (noisette) et de fleurs séchées (tilleul). Au palais ; souple, ample et persistant. Des arômes de pâtisserie, d’orange confite et de fruits mûrs ; des notes discrètes de sous-bois et de vanille Une effervescence crémeuse ; une acidité discrète en finale qui apporte de la fraîcheur.

Robe pétillante couleur or. Un nez avec un bouquet équilibré de pomme verte, pêche, d'agrumes (citron, pamplemousse) et de toasté (brioche, pain grillé). Une attaque franche et délicate, avec de fines bulles. Un effervescent rond et frais.

Une robe or brillante. Un nez aux notes d'agrumes, pomme verte, poire, miel et nougats. Une bouche très complexe, élégante et fraîche. Une belle longueur globale.

Un joli équilibre sur des notes de tilleul et de pêche blanche. Une attaque gourmande et délicate, avec une finale désaltérante aux arômes de citron vert.

Il arbore une belle robe jaune paille, une effervescence abondante et fine. Son nez, puissant et engageant, révèle au départ des arômes de fruit (poire, mangue...) et déploie ensuite des senteurs légères de chèvrefeuille et de jasmin blanc, puis se poursuit sur des notes briochées et vanillées. Derrière une attaque franche et dynamique, le vin offre une belle harmonie et une agréable fraîcheur, tout en présentant une certaine structure. En bouche, des saveurs de fruits cuits (gelée de coing, confiture d'abricot) voisinent avec des fragrances de cire d'abeille et de miel d'acacia.

Au nez, une très belle complexité aromatique, exprimée par des arômes de fruits mûrs et d’épices, des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche. Au palais : une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Une bulle fine comme du velours.

Un crépitement lancinant et précis, des effluves d'une grande générosité mêlées d'arômes voluptueux de fleurs jaunes et blanches (acacia, tilleul, jasmin), de pain grillé et de miel. La bouche, dense et intense en structure, très fraiche raffermit les saveurs en un plaisir compact et pur.