La Grande Cave

Tri :

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Auchentoshan Three Wood

Auchentoshan Three Wood

Auchentoshan

62,80 €

Robe ambrée. Un nez riche et épicé : le sherry et le tabac s’expriment avec une légère impression fumée. Il devient ensuite plus fruité et gourmand (cake aux oranges, abricots, dattes et amandes sur fond de chocolat). A la dilution, les notes végétales (foin, menthe poivrée) se font plus présentes dans le verre. Une bouche douce et huileuse (cire et bois précieux). Fine et sirupeuse, elle évolue sur le toffee et le caramel, l'orangette et les fruits confits.

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Barthélémy Rouge - 2016 - Château Le Puy

Barthélémy Rouge - 2016 - Château Le Puy

Château Le Puy

94,00 €

Son nez se développe comme une déclinaison d’arômes de panier de raisins biens mûrs. D’une grande richesse la bouche exprime la complexité d’une structure profonde et soyeuse à la fois. Sa fin de bouche séduit.

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Beaune 1er cru - Boucherottes - Rouge - 2020 - Domaine Armand Heitz

Beaune 1er cru - Boucherottes - Rouge - 2020 - Domaine Armand Heitz

Domaine Armand Heitz

60,90 €

Nouveau

Cultivé juste en dessous du Clos des Mouches, à côté des Vignes Franches. Les vieilles vignes ne produisant que 2 barriques à partir de 0,36 ha. Attrayant, souple et somptueux, magnifiques fruits mûrs de framboise et de cerise avec une délicieuse finale.

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Bonnes Mares Grand Cru - Rouge - 2017 - Domaine Drouhin-Laroze

Bonnes Mares Grand Cru - Rouge - 2017 - Domaine Drouhin-Laroze

Domaine Drouhin-Laroze

192,00 €

Quelques discrètes notes de bourgeon de cassis et de fleurs nous parviennent au nez. En bouche, les épices et les arômes de petits fruits rouges apparaissent à l'aération et la réglisse vient ponctuer l'ensemble pour lui donner du caractère.

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Chambolle Musigny 1er cru les plantes - rouge - 2019 - Domaine Berthaut

Chambolle Musigny 1er cru les plantes - rouge - 2019 - Domaine Berthaut

Domaine Berthaut Gerbet

77,70 €

Ce Chambolle Musigny possède une robe sombre et concentrée. Le nez se dévoile au bout de quelques minutes, sur des arômes de fruits sauvages et de jasmin. Bouche structurée par des tanins fins et délicats, qui montrent déjà une belle patine. On retrouve une belle concentration fruitée, sur des arômes de groseille et de cassis.

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Chambolle-Musigny Les Bussières - Rouge - 2019 - Domaine Hubert Lignier

Chambolle-Musigny Les Bussières - Rouge - 2019 - Domaine Hubert Lignier

Domaine Hubert Lignier

86,95 €

D’une surface de 49 ares, en limite de l’appellation Morey Saint Denis. Il s’agit donc d’un Chambolle qui associe élégance et tenue en bouche. Bouquet très complexe, associant des notes réglissées, florales et épicées, il se déguste idéalement après 4 ou 5 années de patience.

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Chambolle-Musigny Rouge - 2017 - Domaine Philippe Pacalet

Chambolle-Musigny Rouge - 2017 - Domaine Philippe Pacalet

Domaine Philippe Pacalet

99,50 €

Ce vin a une robe rubis. Le nez porte sur les fruits rouges et noirs très aromatiques. Élégant, sensuel et minéral. Notes délicates de fleurs (roses, violettes) et fruités avec des notes de musc, bois et champignons. Sa saveur est soyeuse, complexe et calcaire.

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Champagne Blanc de Blancs - Brut - Champagne Ruinart

Champagne Blanc de Blancs - Brut - Champagne Ruinart

Ruinart

72,00 €

Une attaque en bouche souple, harmonieuse, beaucoup de rondeur. Une vinosité sans excès, supportée par une superbe fraîcheur. Des notes de brugnon, d'agrumes, et une jolie minéralité. Une finale assez longue et très rafraîchissante.

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Champagne Coeur de Cuvée Millésimé 2011 - Blanc - Champagne Vilmart & Cie

Champagne Coeur de Cuvée Millésimé 2011 - Blanc - Champagne Vilmart & Cie

Maison Vilmart

92,00 €

Au nez, les premiers arômes de brioche et de noisette éveillent nos sens. Après quelques instants et avec beaucoup de délicatesse, de subtiles notes de vanille et de fruits secs viennent se marier à des saveurs citronnées plus discrètes. Le nez est à la fois élégant et puissant. Il est annonciateur d’un vin d’une grande complexité. Une fois nos papilles éveillées, on découvre des arômes de beurre, de crème brûlée et d’épices (poivre blanc). C’est un vin gourmand en bouche, à la fois rond, ample, mais doté d’une fraîcheur exceptionnelle.

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Champagne Egly-Ouriet - Grand Cru 2012 - Brut

Champagne Egly-Ouriet - Grand Cru 2012 - Brut

Egly-Ouriet

158,50 €

La robe est dorée, les bulles délicates. Au nez, on découvre des notes ample et généreuses, sur des notes de fruits secs et d’agrumes confits. En bouche, on trouve une belle minéralité.

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Champagne Grand Cellier d'Or Millésimé 2014 - Blanc - Champagne Vilmart & Cie

Champagne Grand Cellier d'Or Millésimé 2014 - Blanc - Champagne Vilmart & Cie

Maison Vilmart

59,50 €

Beurre fondu, crème pâtissière, ananas confit, cardamome, poivre blanc, sont les notes qui nous parviennent immédiatement. Puis après quelques instants, une autre salve arrive, des fruits secs tout d’abord, puis de la minéralité. L’expression est mature, complexe et présente beaucoup de personnalité. Le vin poursuit son évolution dans le verre avec des arômes de cannelle et de pain d’épice. Le dosage imperceptible et l’acidité franche du vin nous livrent un équilibre acide/sucre « pointu » de type extra brut. La vinosité s’exprime sur le gras et le bois.

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Champagne La Grande Année 2005 Blanc - Maison Bollinger

Champagne La Grande Année 2005 Blanc - Maison Bollinger

Bollinger

94,20 €

Une belle complexité au nez; des arômes de miel, de pain d’épices et de cannelle; des notes subtiles de fruits secs (noisette) et de fleurs séchées (tilleul). Au palais ; souple, ample et persistant. Des arômes de pâtisserie, d’orange confite et de fruits mûrs ; des notes discrètes de sous-bois et de vanille Une effervescence crémeuse ; une acidité discrète en finale qui apporte de la fraîcheur.

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Charmes Chambertin Grand Cru - 2017 - Domaine Arnaud Mortet

Charmes Chambertin Grand Cru - 2017 - Domaine Arnaud Mortet

Domaine Arnaud Mortet

331,00 €

Ce Grand cru dévoile un nez à la discrétion raffinée, aux notes de petits fruits noirs croquants relevé d’épices douces et de réglisse. La bouche traduit l’équilibre et la complexité, portée par des tanins denses et structurants, à la minéralité intense.

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Charmes-Chambertin Grand Cru - Rouge - 2017 - Domaine Dominique Gallois

Charmes-Chambertin Grand Cru - Rouge - 2017 - Domaine Dominique Gallois

Domaine Dominique Gallois

165,00 €

Nez sur des notes fumées, boisées, de fruits noirs et d'épices. En bouche, des notes minérales, de fruits rouges, d'herbe, de terre fraîche et de poivre. C’est un vin souple et intense d’une grande finesse et d’une élégance affirmée. Caractérisé par une très grande longueur en bouche, sa texture est soyeuse comme du velours.

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Charmes-Chambertin Grand Cru - Rouge - 2019 - Domaine Huguenot

Charmes-Chambertin Grand Cru - Rouge - 2019 - Domaine Huguenot

Domaine Huguenot

111,00 €

La robe est très colorée, caractéristique d'une belle extraction. En bouche, élégance et finesse des tanins avec une base puissante, sur des arômes de fruits noirs, de tabac. Le vieillissement lui apporte des arômes de cerise et réglisse.

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Clos de la Roche Grand Cru - Rouge - 2019 - Domaine Jérôme Castagnier

Clos de la Roche Grand Cru - Rouge - 2019 - Domaine Jérôme Castagnier

Domaine Castagnier

130,50 €

Robe rubis foncé. Nez aux arômes de fruits rouges (framboise, cerise, groseille,...) et noirs (cassis), avec une note épicée. La bouche est puissante, complexe et soyeuse, avec une superbe trame acide. Un vin qui ravira les amateurs de vins qui possède du volume et de la longueur.

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Clos de Vougeot Grand Cru - Rouge - 2017 - Domaine Drouhin-Laroze

Clos de Vougeot Grand Cru - Rouge - 2017 - Domaine Drouhin-Laroze

Domaine Drouhin-Laroze

144,50 €

L'ampleur de son bouquet qui rappelle les fruits noirs, la réglisse et les épices, est réhaussé de notes boisées et de touches de cuir. En bouche, le boisé domine légèrement les arômes fondus de fruits noirs, de truffe, d'anis et de cerise.

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Clos Saint-Denis Grand Cru rouge - 2013 - Domaine Stéphane Magnien

Clos Saint-Denis Grand Cru rouge - 2013 - Domaine Stéphane Magnien

Domaine Stéphane Magnien

102,00 €

Robe soutenue assez sombre couleur rubis. Le nez, élégant et profond, dévoile des arômes de fraise et de violette. Attaque en bouche précise, puis très vite s'installe un "noyau de vin" exalté par des arômes fins et élégants. Complexité, finesse, concentration et longueur en bouche caractérisent le Clos Saint-Denis.

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