AOC Alsace Gewurztraminer Grand Cru Mambourg - Blanc - 2023 - Domaine Jean-Marc Bernhard - 75cl
Accords mets & vins : Choucroute garnie raffinée, tajine d’agneau aux abricots, curry de crevettes, foie gras poêlé, fromages épicés (Munster), tarte au citron meringuée, pad thai, sushi au saumon, risotto aux champignons.
Température de service conseillée : entre 11 °C et 14 °C
Potentiel de garde : à attendre 2-3 ans et à conserver jusqu'à environ 8-10 ans à partir du millésime
Situé à Katzenthal, au cœur du vignoble alsacien, le Domaine Jean-Marc Bernhard incarne avec élégance l’alliance entre tradition familiale et viticulture engagée. Fondé en 1802, le domaine traverse les générations avec une histoire profondément humaine, marquée par la passion du vin et le respect de la terre. Après une longue période dédiée au négoce, Jean-Marc Bernhard redonne en 1982 toute sa dimension viticole au domaine en devenant vigneron indépendant. Ce choix fort recentre le travail sur l’expression des terroirs et la qualité des vins, dans une approche artisanale exigeante.
Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Frédéric Bernhard, œnologue, accompagné de son épouse Anne-Caroline. Ensemble, ils perpétuent l’héritage familial avec sensibilité et modernité, en cultivant environ 11 hectares de vignes répartis sur plusieurs communes alsaciennes.
Le vignoble comprend des parcelles prestigieuses, notamment sur les Grands Crus Mambourg et Wineck-Schlossberg, reconnus pour la finesse et la minéralité qu’ils apportent aux vins. Engagé en viticulture biologique, le domaine privilégie le respect des sols, de la biodiversité et du rythme naturel de la vigne.
