AOC Alsace Grand Cru Kessler - Riesling - Blanc - 2018 - Domaine Dirler-Cadé - 75cl
Accords Mets & Vins : poisson noble sauce beurre blanc, bar rôti, sole meunière, homard, volaille crémée, risotto aux fruits de mer, fromages affinés, cuisine gastronomique, quenelles de brochet, sandre au four
Température de service conseillée : 10 à 13°C
Potentiel de garde : À apprécier dès 4-5 ans et peut se conserver 12-15 ans à partir du millésime
Le Domaine Dirler-Cadé, situé à Bergholtz en Alsace, est une propriété familiale dont les origines remontent à 1871. Repris par Jean Dirler et Ludivine Cadé à partir du millésime 2000, le domaine perpétue un savoir-faire transmis sur cinq générations, avec une attention constante portée à l’expression des terroirs alsaciens et à la précision des vins.
Engagé en agriculture biologique et biodynamique depuis 1998, le domaine travaille ses vignes dans le respect des équilibres naturels, en favorisant la vie des sols et la biodiversité. La vinification privilégie la pureté du fruit et la lisibilité des cépages emblématiques d’Alsace, offrant des vins élégants, précis et profondément ancrés dans leur origine.
