AOC Alsace Grand Cru - Zinnkoepfle - Gewurztraminer - La Petite Tête Au Soleil - Blanc - 2023 - Domaine Kubler - 75cl

AOC Alsace Grand Cru - Zinnkoepfle - Gewurztraminer - La Petite Tête Au Soleil - Blanc - 2023 - Domaine Kubler - 75cl

Accords Mets & Vins : Ce vin est remarquable sur la grande cuisine d’Asie qui joue avec les épices; curry, safran, poivre iront à ravir, à essayer avec un canard à l’orange. Il aime le cumin et les touches anisées. Fromages puissants (Munster, Pont-l’évêque, Bleu de Bresse, Roquefort, Epoisse, Maroilles) voilà votre partenaire.

Température de service : 10 à 11°C.

Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir de la date de millésime

« La Petite Tête au Soleil », coteau prestigieux et emblématique de Soultzmatt, aux pentes rudes et escarpées orientées au sud. Sa situation privilégiée à l’abri des vents dominants et des précipitations crée un microclimat chaud et aride. Nos vignes centenaires de Gewurztraminer s’y épanouissent idéalement exprimant une grande maturité tout en conservant une superbe tension dans un équilibre moelleux.

Le domaine Kubler est issu d'une famille de vignerons depuis 1620. Le domaine se situe dans la Vallée Noble. La Vallée Noble représente 500 ha de vignes sur les communes de Soultzmatt et Westhalten. On retrouve aussi des grands crus dans cette vallée. Le domaine travaille en agriculture biologique, tirant même sur la philosophie des vins natures : pas d'apport de levures exogènes, traitements à base de substances naturelles.