AOC Alsace - Muscat Ottonel - Kamm - Blanc - 2024 - Domaine Mélanie Pfister - 75cl
Accords mets et vins : asperges blanches d’Alsace, salade de concombre et menthe, fruits de mer, carpaccio de poisson, tartare de dorade, chèvre frais, tarte à l’oignon, sushi et sashimi, ceviche de bar, cuisine thaï douce, salade de légumes croquants (végétarien), fenouil rôti (végétarien), poke bowl végétarien, rouleaux de printemps (végétarien)
Température de service conseillée : entre 9°C et 12°C
Temps de garde : dès maintenant et jusqu'à 5-6 ans à partir de la date de millésime.
Type de vin : Vin sec
Arrivée à la tête du domaine en 2008, après des études d'ingénieur agronome et d'œnologie, Mélanie représente la huitième génération de la famille Pfister. Située à quelques kilomètres de Strasbourg, cette maison offre une gamme d'un très bon niveau, avec beaucoup de pureté, et donne l'occasion de découvrir l'Engelberg, ce grand cru signifiant “le coteau des anges”. Cette jeune femme dynamique est aussi à l'initiative des Divines d'Alsace, association régionale réunissant les femmes du vin. Certifié bio en 2021, le domaine confirme sa régularité et la montée en puissance de la qualité de ses vins et travaille désormais en biodynamie.
