AOC Alsace - Parad'Aux - Pinot Blanc - Blanc - 2025 - Domaine Agathe Bursin - 75cl

AOC Alsace - Parad'Aux - Pinot Blanc - Blanc - 2025 - Domaine Agathe Bursin - 75cl

Accords mets et vins : Poisson gras (saumon, thon), Fromage doux et à pâte molle, Viande assaisonnée, Crustacés.

Température de service conseillée : 11°C à 12°C.

Temps de garde : dès maintenant et jusqu'à 5-6 ans à partir de la date de millésime.

Cela fait bientôt vingt-cinq ans qu’Agathe Bursin dirige ce domaine familial. Depuis ses débuts, elle n’a cessé d’évoluer avec finesse, en se mettant au service de ses terroirs situés autour de Westhalten, dont une grande partie sur le grand cru Zinnkoepflé. Qu’il s’agisse de blancs ou de rouges, le style des vins s’est précisé ; les derniers millésimes prouvent que la vigneronne sait s’adapter aux variations et aux aléas climatiques. Après un travail exigeant à la vigne, le domaine a obtenu la certification bio en 2020. En 2024, une nouvelle parcelle vient s’ajouter sur le grand cru Pfingstberg.