AOC Alsace Pinot Noir - Cuvée Mathieu - Rouge - 2022 - Domaine Kirrenbourg - 75cl
Accords mets & vins : Magret de canard rôti, charcuterie fine, civet de lièvre aux airelles, champignons poêlés, tartes salées aux légumes, fromage à pâte molle, bœuf bourguignon revisité.
Température de service conseillée : 15 °C à 17 °C
Potentiel de garde : dès maintenant et jusqu’à environ 7 ans à partir du millésime
Niché au cœur de l’Alsace, à Kientzheim sur la célèbre Route des Vins, le Domaine Kirrenbourg incarne l’alliance entre passion, terroir et savoir-faire. Fondé sur les racines du Domaine Martin Schaetzel — qui produisait déjà ses propres vins dès les années 1930 — Kirrenbourg voit le jour en 2015 sous l’impulsion de Marc Rinaldi, motivé par l’envie de révéler le caractère unique des terroirs granitiques alsaciens.
Sur 10 hectares exclusivement situés en Grands Crus — 7 ha sur le Schlossberg et 3 ha sur le Brand — le domaine cultive ses vignes avec une approche biodynamique rigoureuse, certifiée Demeter. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin d’exprimer toute la finesse, la minéralité et l’identité de son terroir.
Aujourd’hui, l’équipe, menée par des vignerons passionnés, se distingue par une viticulture respectueuse de l’environnement et une vinification précise qui font des vins de Kirrenbourg des expressions authentiques et profondes des cépages alsaciens, tant en blanc qu’en rouge.
