AOC Alsace Riesling Roche Granitique - Blanc - 2022 - Domaine Kirrenbourg - 75cl
Accords mets & vins : Tartare de daurade, ceviche de bar, sushis créatifs, asperges grillées, cuisine thaï aux herbes, risotto citronné, chèvre frais.
Température de service conseillée : 11 à 13°C
Potentiel de garde : dès maintenant et jusqu'à environ 10 ans à partir du millésime
Niché au cœur de l’Alsace, à Kientzheim sur la célèbre Route des Vins, le Domaine Kirrenbourg incarne l’alliance entre passion, terroir et savoir-faire. Fondé sur les racines du Domaine Martin Schaetzel — qui produisait déjà ses propres vins dès les années 1930 — Kirrenbourg voit le jour en 2015 sous l’impulsion de Marc Rinaldi, motivé par l’envie de révéler le caractère unique des terroirs granitiques alsaciens.
Sur 10 hectares exclusivement situés en Grands Crus — 7 ha sur le Schlossberg et 3 ha sur le Brand — le domaine cultive ses vignes avec une approche biodynamique rigoureuse, certifiée Demeter. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin d’exprimer toute la finesse, la minéralité et l’identité de son terroir.
Aujourd’hui, l’équipe, menée par des vignerons passionnés, se distingue par une viticulture respectueuse de l’environnement et une vinification précise qui font des vins de Kirrenbourg des expressions authentiques et profondes des cépages alsaciens, tant en blanc qu’en rouge.
