Pastis Tradition - Distillerie Jacoulot - 70cl
Le Pastis Traditionnel de chez Jacoulot propose une interprétation bourguignonne de ce grand classique de l’apéritif français. Son profil repose sur l’anis étoilé associé à un assemblage de plantes méditerranéennes distillées et à une infusion de réglisse, pour une expression aromatique fraîche, herbacée et généreusement anisée.
Accords mets et conseils de dégustation : Eau fraîche et glaçons, olives vertes, tapenade, anchoïade, pissaladière, poissons grillés, fruits de mer, charcuteries méditerranéennes, apéritif provençal
Température de service : entre 8°C et 12°C
Type : Pastis traditionnel, spiritueux anisé, apéritif aux plantes
Depuis 1891, la maison Jacoulot perpétue un savoir-faire d’exception dans l’élaboration de spiritueux raffinés, alliant tradition et exigence. Fondée par Vincent Jacoulot à Romanèche-Thorins en Bourgogne, elle s’est rapidement distinguée par la qualité de ses Marcs et Fines de Bourgogne, devenant une référence incontournable dans l’univers des eaux-de-vie. Grâce à une approche artisanale et un goût prononcé pour l’excellence, la distillerie a su évoluer tout en restant fidèle à ses valeurs d’authenticité et de précision.
Les Marcs et Fines de Bourgogne sont issus des meilleurs raisins de la région, distillés avec précision avant d’être élevés en fûts de chêne pendant plusieurs années. Ce vieillissement maîtrisé permet d’obtenir des eaux-de-vie complexes et équilibrées, aux arômes profonds et subtils. Chaque étape de la production est réalisée avec une exigence absolue afin de garantir des spiritueux d’exception.
Les liqueurs de fruits sont élaborées à partir de fruits rigoureusement sélectionnés, récoltés à maturité pour exprimer toute leur intensité aromatique. Les cassis, framboises, pêches de vigne et griottes proviennent des meilleurs terroirs et sont travaillés avec soin. La macération prolongée et le savoir-faire artisanal permettent d’extraire toute la richesse du fruit, sans ajout d’arômes artificiels, pour offrir des liqueurs intenses et naturelles.
À travers chacun de ses produits, Jacoulot incarne l’excellence bourguignonne et met en valeur un patrimoine unique, transmis de génération en génération.
