AOC Beaujolais - Clos de Loyse - Blanc - 2024 - Château des Jacques - 75cl
Accords Mets & Vin : Il se mariera parfaitement avec de la volaille accompagnée de champignons à la crème, des quenelles de brochet, des poissons blancs, des crustacés et des fromages tels que le chèvre.
Température de service : 12 - 13°C.
Potentiel de garde : environ 5 à 6 ans à partir du millésime.
Entouré de gamay, le Clos de Loyse est une parcelle d'un seul tenant de 10 hectares ceinte de murs et de fossés, non-loin du château du même nom, d'origine médiévale. Terre des Barons de Loyse il est ensuite transmis aux Moines Chartreux qui y cultivent un cépage blanc de 1643 à la Révolution Française. En aval des crus Chénas et Juliénas et à quelques kilomètres à peine de Fuissé, le Clos de Loyse propose une expression particulièrement fruitée du Chardonnay, sur un sol de dépôts anciens de piémont posé sur une roche-mère granitique.
Né en 1924 du rêve viticole d'Amédée Rousseau, un entrepreneur visionnaire et innovant, le Château des Jacques adopte depuis ses origines une philosophie Haute-Couture, ou la main de l'homme agit en harmonie avec le vivant. Dès lors, le domaine pratique la vendange manuelle, l'égrappage de ses raisins, des vinifications et un élevage long, et une mise en bouteille à la propriété de ses sélections parcellaires. Il est acquis en 1996 par la Maison Louis Jadot qui en préserve l'identité tout en s'engageant vers des pratiques environnementales respectueuses de la vie.
Le vignoble s'étend sur 69 ha sur les Crus Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie et en Beaujolais Blanc.
