AOC Côte de Brouilly - Cuvée Zaccharie - Rouge - 2023 - Château Thivin - 75cl
Accords Mets & Vins : C’est un excellent vin pour vos repas en famille ou votre soirée entre amis. Un vin gastronomique qui accompagne vos viandes grillés ou en sauce, canard, boeuf, pigeon, gibier mais il s'associe aussi très bien avec des creation culinaires plus originales comme des champignons grillés, côte de bœuf en croûte d'herbes, pigeonneau rôti et son jus de cuisson, comté, fromages de chèvre.
Température de service : 16°C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.
Depuis 1743 notre famille se transmet de génération en génération la passion du métier de vigneron, le respect de nos terroirs, un savoir-faire précieux et une quête de l’excellence.
Zaccharie et Marguerite Geoffray achètent le 8 juin 1877 le Château Thivin et ses deux hectares de vignes autour du domaine (Le Clos).
Chaque génération leur succédant apportera à la construction du domaine de nouvelles parcelles et fera évoluer les méthodes culturales et vinicoles. Aujourd’hui, la 5ème et 6ème génération de la famille Geoffray gèrent cette petite entreprise familiale, travaillent les vignes du domaine et vinifient chaque vin en respectant son terroir d’origine au fil des saisons.
C’est avec plaisir et fierté que Claude Vincent emmène aujourd’hui ces trois petits-enfants Tobias, Nicolas et Florina dans les vignes et à la cave pour les initier aux secrets du métier et leur donner le goût du travail de la terre.
