Moulin à Vent - Au Michelon - Rouge - 2022 - Domaine Mee Godard

Moulin à Vent - Au Michelon - Rouge - 2022 - Domaine Mee Godard

Accords Mets & Vin : Côtes de Porc grillées, Rôti de boeuf aux champignons, Légumes d'automne.

Température de service : 16 - 17°C.

Potentiel de garde :  environ 8 à 10 ans à partir du millésime.

Mee Godard est oenologue de formation, mais sans histoire vigneronne. Elle réalise son rêve en 2013 en reprenant les parcelles d'un vigneron sans successeur. Le domaine est composé de très vieilles vignes au sein des terroirs de Morgon, Moulin à Vent et Beaujolais Village. Le vignoble est conduit sous le principe de la biodynamie avec un sol vivant et un écosystème respectueux de la biodiversité. Les vendages sont effectuées à la main afin de sélectionner les meilleures grappes et de garantir une quantité optimale.