AOC Moulin-à-Vent La Vigne de Mon Père - Rouge - 2023 - Domaine Elisa Guerin - 75cl

AOC Moulin-à-Vent La Vigne de Mon Père - Rouge - 2023 - Domaine Elisa Guerin - 75cl

Accords Mets & Vin : Viande en sauce et pommes rissolées, Volaille, Pâtes, Veau, Porc.

Température de service : 16 à 17°C.

Potentiel de garde : entre 7 à 8 ans à partir de la date du millésime.

Le premier millésime commercial d'Elisa Guerin est 2019. Elle a produit deux cuvées : un Moulin-à-Vent et un Beaujolais-Villages à partir d'achat de raisin. Tout deux sont non filtrés et sans intrants à l'exception de 10 mg/L de sulfites à la mise en bouteille.

Son père Philippe possède 4 hectares de vignes à Moulin-à-Vent ainsi que 1 hectare à Chiroubles avec pour objectif de transmettre les vignes à sa fille dans le futur.

Elisa est en train de convertir 1,5 hectare des vignes de Moulin-à-Vent de sa famille dans le lieu dit "Thorins" en agriculture biologique.