AOC Chablis 1er Cru Montmains - Blanc - 2023 - Domaine Garnier & Fils - 75cl

AOC Chablis 1er Cru Montmains - Blanc - 2023 - Domaine Garnier & Fils - 75cl

Accords Mets & Vin : Porc, Crustacés, Fromages doux et à pâte molle, Poisson gras (saumon, thon).

Température de service : 13 - 14°C.

Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.

On le définit souvent comme le plus floral des premiers crus. Parmi les 24 premiers crus de la rive gauche il fait figure de « cru trois étoiles ». Il tient son nom d’une orthographe dévoyée signifiant « Le Mont Moyen » c'est à dire qui se situe à une hauteur intermédiaire entre deux monts plus élevés.

Xavier et Jérome Garnier sont deux frères réunis par une passion commune, le vin. Pour eux, ce qui compte c'est la liberté de pouvoir s'affranchir des codes de l'appellation tout en respectant l'identité de chacun des terroirs. Le domaine Garnier, c'est 8 personnes qui travaillent sur l'exploitation fraternellement. Cette fraternité se veut être le reflet du partage autour d'un verre de Chablis de la maison Garnier & fils, grand comme petit.