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AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre "Biaumont" Blanc - Domaine Goisot - 75cl

Domaine Guilhem & Jean Hugues Goisot

Sur une couleur or paille de belle intensité, s'exprime une complexité d'arômes grillés, d'épices, de zang et de cannelle, ainsi que de fruits très mûrs. Une bouche puissante et élégante dotée d'une amplitude qui dévoile sa générosité et sa complexité.En savoir plus
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Millésimes disponibles :

24,80 €

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Description

AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre "Biaumont" Blanc - Domaine Goisot - 75cl

 

Accords Mets &Vin : volailles, viandes blanches nobles, foie gras d'oie poêlé, poissons (filet de turbo, saumon, Saint Pierre). Fromages : Epoisse, Mont d'or, Langres, Soumaintrain.

Température de service entre 12 et 13°C.

Potentiel de garde : entre 5 et 10 ans

 

Pour Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, la qualité d'un grand vin commence à la vigne. Par une viticulture et un travail des sols qui respectent l'environnement, sans utiliser engrais, insecticides, désherbants et produits chimiques de synthèse. Ils stimulent l'auto-défense de la vigne, assurant ainsi la meilleure protection possible contre les problèmes dûs au climat ou aux maladies. Des rendements maîtrisés intensifient la personnalité et le goût du raisin. Ne cueillant le raisin que lorsqu'il est mur, Ghislaine et Jean-Hugues GOISOT maximisent l'expression du terroir, créant ainsi des vins qui incarnent l'individualité et la qualité de chaque site de production.

Caractéristiques

  • Vignoble : Auxerrois
  • Appellation : AOC Bourgogne Côte d'Auxerre
  • Cépage : 100% Chardonnay

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