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AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre "Corps de Garde" - Rouge - 2023 - Domaine Goisot - 75cl

Domaine Guilhem & Jean Hugues Goisot

Sur une couleur grenat, à reflets rubis se libèrent des senteurs de fruits des bois, mûres, myrtilles, épices, réglisse et parfum de torréfaction. Une bouche à la fois ample, dense et élégante soulignée par des tanins fins ; une belle charpente libère une longue finale sur des notes parfois réglissées et confiturées.En savoir plus
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18,90 €

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Description

AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre "Corps de Garde" - Rouge - 2023 - Domaine Goisot - 75cl

 

Accord Mets & Vin : coq au vin, boeuf bourguignon, gibiers à plumes et à poils (faisan, canard sauvage, lièvre). Fromages crémeux : brie, coulommier fermier.

Température de service : entre 16 et 17°C.

Potentiel de garde: 6 à 7 ans à partir du millésime.

 

Pour Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, la qualité d'un grand vin commence à la vigne. Par une viticulture et un travail des sols qui respectent l'environnement, sans utiliser engrais, insecticides, désherbants et produits chimiques de synthèse. Ils stimulent l'auto-défense de la vigne, assurant ainsi la meilleure protection possible contre les problèmes dûs au climat ou aux maladies. Des rendements maîtrisés intensifient la personnalité et le goût du raisin. Ne cueillant le raisin que lorsqu'il est mûr, Ghislaine et Jean-Hugues GOISOT maximisent l'expression du terroir, créant ainsi des vins qui incarnent l'individualité et la qualité de chaque site de production.

Caractéristiques

  • Région : Bourgogne
  • Vignoble : Auxerrois
  • Appellation : AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre
  • Cépage : 100% Pinot Noir

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