Bourgogne - Le Vendangeur Masqué - Blanc - 2020 - Alice & Olivier De Moor

Name: Bourgogne - Le Vendangeur Masqué - Blanc - 2020 - Alice & Olivier De Moor
Brand: Alice & Olivier de Moor
SKU: levendangeurmasquedemoor2020
Price: 22.90 EUR
Availability: OutOfStock

Alice & Olivier de Moor

Jus dense, droit et pur, sur des notes florales et de fruits blancs. Bouche en tension, riche et longue.En savoir plus

bourgogne-blanc-le-vendangeur-masque-alice-et-olivier-de-moor-1

22,90 €

Ce produit n'est plus en stock. Nous serons réapprovisionnés très prochainement.

M’avertir dès que ce produit est disponible

Description du produit « Bourgogne - Le Vendangeur Masqué - Blanc - 2020 - Alice & Olivier De Moor »

Bourgogne - Le Vendangeur Masqué - Blanc - 2020 - Alice & Olivier De Moor

Accord mets et vins: Apéritif, Poisson, Fruits de mer

Température de service: 14°C

Garde: 4 à 5 ans

Tous deux titulaires du diplôme d'oenologie de Dijon, Alice et Olivier De Moor décident de s'installer sur le terroir de Chablis pour "faire les vins qu'ils aimeraient boire". Ils commencent la conversion en agriculture biologique en 2005. Les 7 hectares du domaine sont travaillés sans ensemencement, les vignes sont taillées de manière à réduire les rendements, les raisins sont ramassés à la main. Les jus fermentent longuement en fûts sans apport de levures exogènes et les vins ne sont pas filtrés pour apporter de la matière. La grande réussite des De Moor consiste à avoir réussi à obtenir des vins d'une grande pureté, fins et élégants sans apport de produits de synthèse.

Caractéristiques du produit « Bourgogne - Le Vendangeur Masqué - Blanc - 2020 - Alice & Olivier De Moor »

Appellation: AOC Bourgogne
Région: Grand Auxerrois
Cépage: 100% Chardonnay