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AOC Chablis 1er cru Mont de Milieu - Blanc - Domaine Jean-Paul et Benoit Droin - 75cl

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Coup de coeur

C'est le climat le plus solaire de Chablis. Cette exposition chaude conjuguée à un terroir assez riche donne des vins toujours très opulents et très ouverts sur les fruits blancs (poire et pêche de vigne) mais aussi de fleurs blanches.En savoir plus
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Description

AOC Chablis 1er cru Mont de Milieu - Blanc - Domaine Jean-Paul et Benoit Droin - 75cl

 

Accords Mets & Vins : foie gras poêlé, poisson en sauce ou grillé, viandes blanches, fromages

Température de service : entre 12 et 14°C.

Potentiel de garde : entre 5 et 10 ans.

 

La famille Droin est parmi les plus anciennes de Chablis, exploitant les vignes depuis 14 générations. Sur les cinq siècles, le savoir-faire s'est transmis de père en fils. Le domaine Droin Jean-Paul et Benoît compte actuellement plus de 25 hectares dans les meilleurs Premiers et Grands Crus de Chablis (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains, Blanchots, Mont de Milieu, Vosgros, Vaulorent...). Il est constitué pour une grande part de parcelles de vignes acquises au cours des siècles passés par treize générations de vignerons n'ayant jamais quitté leur sol natal. C'est ce qui explique son morcellement si typiquement bourguignon.

Caractéristiques

  • Région : Bourgogne
  • Vignoble : Chablisien
  • Appellation : AOC Chablis 1er Cru
  • Cépage : 100% Chardonnay

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