AOC Vézelay L'impatiente - Blanc - 2023 - Domaine de La Croix Montjoie - 75cl

AOC Vézelay L'impatiente - Blanc - 2023 - Domaine de La Croix Montjoie - 75cl

Accords mets-vin : Crevettes, Carpaccio de St Jacques, et autres poissons, viandes blanches.

Température de service : 12-13°C

Potentiel de garde : 4 à 5 ans à partir du millésime.

L’appellation Bourgogne Vézelay se situe au Sud de l’Yonne, entre Chablis et Beaune. Le Domaine La Croix Montjoie a été créé en 2009.
Les dix hectares de vignes du domaine se trouvent sur la commune de Tharoiseau et la propriété, lieu de vinification, est l’ancienne ferme du château de cette commune. La vue sur la basilique et les contreforts du Morvan y est imprenable. 
Le jeune couple de vignerons qui exploite le domaine, Mathieu et Sophie Woillez, ont été assez passionnés, curieux, et aventuriers pour se lancer dans l’exploitation en appellation « Bourgogne Vézelay ».