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Domaine La Soeur Cadette Coup de coeur
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Description du produit « AOC Vézelay "Galerne" - Blanc - 2023 - Domaine La Soeur Cadette - 75cl »
AOC Vézelay "Galerne" - Blanc - 2023 - Domaine La Soeur Cadette - 75cl
Accords Mets & Vin : Poisson, viande blanche en sauce, dessert, apéritif.
Température de service : 12 à 14°C.
Potentiel de garde : entre 4 à 5 ans à partir de la date du millésime.
Les premières parcelles du Domaine de la Cadette ont été plantées en 1987 par Jean Montanet. Le Domaine exploite aujourd’hui 12,8 Ha de vignes : 9,80 ha Chardonnay, quelques ares de Melon de Bourgogne, 3 ha de Pinot noir et un peu de César. Nous sommes passé en agriculture biologique en 1999 et certifié depuis le millésime 2002. Notre récolte est vendue et vinifiée à La Sœur Cadette, gérée par Valentin. Son souhait est de souligner le lien entre les différents sols de Vézelay et le goût du vin issu des raisins qui poussent.
Caractéristiques du produit « AOC Vézelay "Galerne" - Blanc - 2023 - Domaine La Soeur Cadette - 75cl »
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