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AOC Vézelay "La Chatelaine" - Blanc - 2023 - Domaine La Soeur Cadette - 75cl

Domaine La Soeur Cadette

En bouche, des notes de pomme verte, melon mais aussi d'agrumes (pamplemousse, citron) avec une jolie minéralité et un boisé bien fondu apportant des arômes de beurre frais et de vanille. Un vin équilibré, frais, gras et tendu.En savoir plus
LA CADETTE la chatelaine

22,00 €

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Description

AOC Vézelay "La Chatelaine" - Blanc - 2023 - Domaine La Soeur Cadette - 75cl

 

Accords Mets & Vin : Poisson, viande blanche en sauce, dessert, apéritif.

Température de service : 12 à 14°C.

Potentiel de garde : entre 5 à 6 ans à partir de la date du millésime.

 

Les premières parcelles du Domaine de la Cadette ont été plantées en 1987 par Jean Montanet. Le Domaine exploite aujourd’hui 12,8 Ha de vignes : 9,80 ha Chardonnay, quelques ares de Melon de Bourgogne, 3 ha de Pinot noir et un peu de César. Nous sommes passé en agriculture biologique en 1999 et certifié depuis le millésime 2002. Notre récolte est vendue et vinifiée à La Sœur Cadette, gérée par Valentin. Son souhait est de souligner le lien entre les différents sols de Vézelay et le goût du vin issu des raisins qui poussent.

Caractéristiques

  • Cépage : Chardonnay
  • Appellation : AOP Bourgogne Vezelay
  • Vignoble : Chablisien
  • Région : Bourgogne

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LA CADETTE la chatelaine
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