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Bourgogne Côte Chalonnaise - Cuvée Baudron - Rouge - 2023 - Domaine Gouffier

Domaine Gouffier

Vin à la couleur soutenue, au nez de fruits rouges, il se révèle dans une bouche ample et généreuse, dotée de tanins fins et soyeux.En savoir plus

18,40

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Description

Bourgogne Côte Chalonnaise - Cuvée Baudron - Rouge - 2023 - Domaine Gouffier

 

Accords mets et vins : Gibier (cerf, chevreuil), Boeuf, Veau, Volaille.

Température de services conseillée : 16 à 17°C.

Temps de garde : Jusqu'à 5 ans à partir de la date du millésime.

 

Le domaine Gouffier est fondé au milieu du 19ème siècle par Charles de Saint-Rapt et est situé à Fontaines  proche de Rully et Mercurey. Dans les années 1950, Madeleine Gouffier vient à la tête du domaine et l'étend sur la commune de Mercurey. En 1993, son fils, Jérome, ingénieur naval de formation, arrive à la tête de la propriété de 4.5 hectares. 

Le domaine porte des valeurs profondes à respecter le terroir, c'est dans ce sens, qu'ils convertissent le domaine en agriculture biologique en 2019.

Caractéristiques

  • Vignoble : Bourgogne
  • Sous-Vignoble : Côte Chalonnaise
  • Appellation : Bourgogne Côte Chalonnaise
  • Cépage : Pinot Noir

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