AOC Bouzeron - Blanc - 2022 - Domaine De Villaine - 75cl

AOC Bouzeron - Blanc - 2022 - Domaine De Villaine - 75cl

Accords mets et vin : Apéritif ou avec des fruits de mer, des poissons et de nombreux fromages: chèvres, cantal, beaufort, parmesan, roquefort.

Température de service conseillée : 12 à 13°C.

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime.

Le domaine De Villaine a été acheté par Aubert et Pamela de Villaine en 1971 à Bouzeron. L'exploitation est composée de 24 hectares de vignes et sont plantées principalement en Aligoté, mais aussi en Chardonnay et Pinot Noir. Depuis 2001, leur neveu Pierre de Benoist dirige le domaine. Il suit les principes de la Biodynamie.

Cette cuvée a été élevée en foudre pendant 18 mois. L'âge des vignes varie selon les zones et est cultivé en agriculture biologique. Elles sont situées à l'extrême sud comme tous les premiers crus de Rully bénéficiant d'une exposition Sud Est.