AOC Givry 1er Cru Clos Jus - Rouge - 2023 - Domaine Chofflet - 75cl

AOC Givry 1er Cru Clos Jus - Rouge - 2023 - Domaine Chofflet - 75cl

Accords Mets et Vins: Accompagne très bien le gibier ou les viandes marinées un peu relevées et également les fromages affinés.

Servir à température entre 17°C et 18°C.

Potentiel de garde: A garder entre 5 et 7 ans.

Le domaine Chofflet est implanté dans le hameau de Russilly, sur la commune de Givry. Véritable amphithéâtre orienté au soleil levant, c'est le balcon de la Côte Chalonnaise d'où l'on aperçoit facilement le Mont Blanc. Le Givry 1er cru Clos Jus est situé sur la commune de Givry, à la sortie Nord. Le Clos Jus est une parcelle entourée de murs de 8 ha, dont aucun vigneron n'avait gardé la mémoire des vins qu'elle produisait. Cette parcelle, remise en valeur par 8 jeunes vignerons de Givry a été plantée en 1990. Elle est constituée des mêmes sols, argilo-calcaire rouges, particulièrement caillouteux et chauds.