AOC Rully 1er Cru Grésigny - Blanc - 2023 - Domaine Paul et Marie Jacqueson - 75cl
Cette parcelle de vigne est très vieille (60 ans) et se situe dans les meilleurs climats de Rully. Le nez se caractérise par des arômes de pêche et d'abricot. Les particularités en bouche de ce vin sont sa finesse, son élégance et sa minéralité qui lui assureront un vieillissement parfait (souvent au delà de 10 ans).
Accord Mets & Vins : Volaille, Crustacés, Poisson gras (saumon, thon), Fromage doux et à pâte molle.
Température de service : 12-13°C.
Potentiel de garde : A attendre 3-4 ans, et à conserver jusqu'à 8-10 ans à partir du millésime.
Niché au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine Jacqueson fait partie de ces histoires bourguignonnes qui mêlent passion, patience et transmission. Si le vignoble de Rully, autrefois florissant, avait été presque abandonné après la Première Guerre mondiale, Henri Jacqueson a su en raviver l’âme dès 1946, en reprenant les terres familiales et en replantant patiemment les vignes. Visionnaire, il a cru en ce terroir alors méconnu et a contribué à faire rayonner les vins de Rully et de Mercurey bien au-delà de la région.
Paul l’a rejoint en 1972, prolongeant ce travail exigeant, avec la même rigueur et la même quête de précision dans les vins. Aujourd’hui, la belle histoire continue avec la nouvelle génération : Marie et Pierre Jacqueson tiennent désormais les rênes du domaine et perpétuent cet héritage familial avec énergie, modernité et respect absolu du terroir.
Travail minutieux à la vigne, observation fine des sols, vinifications soignées et recherche constante d’équilibre… Tout cela fait du Domaine Jacqueson une référence incontournable de la Côte Chalonnaise. Le résultat ? Des vins élégants, précis, pleins de pureté et de personnalité, qui séduisent une clientèle fidèle depuis des décennies.
