Rully La Barre - Rouge - 2021 - Domaine Ninot

Rully La Barre - Rouge - 2021 - Domaine Ninot

Accords Mets et Vin: Personnellement, j'ai toujours une bouteille de La Barre rouge prête à ouvrir. A sortir sur la pizza, le magret de canard, toutes les occasions sont bonnes pour ouvrir une bouteille.

Température de service: entre 17 et 18°C

Potentiel de garde: Peut être bu maintenant. Jeune, ouvrez-le une heure avant le service. Pour une consommation idéale, il est conseillé d’attendre son apogée, entre 3 et 7 ans.

Chez les Ninot, nous sommes vignerons à Rully depuis le XIVème siècle. Notre grand-père était l’un des fers de lance de l’appellation, lorsque la Côte Chalonnaise n’était pas connue. Aujourd’hui, nous sommes fiers de gérer tous les deux le Domaine.

Nous entretenons un rapport à la nature profond et respectueux depuis toujours. Nous sommes également convaincus que ce qui est bon pour la nature l’est aussi pour les Hommes.

Nous avons donc décidé de joindre l’acte à la parole. L’obtention de la certification Agriculture Biologique en 2020 confirme nos engagements.