AOC Aloxe-Corton « Cuvée Jules » - Rouge - 2023 - Comte Sénard - 75cl

AOC Aloxe-Corton « Cuvée Jules » - Rouge - 2023 - Comte Sénard - 75cl

Accords Mets et Vins : Viandes Blanches (volaille, veau), Gibiers à Plumes (pigeon, perdreaux), Agneau, Fromages

Température de service: 16 à 17°C.

Potentiel de garde: 7 à 8 ans à partir du millésime.

Le domaine Comte Sénard est installé au sein du village d'Aloxe-Corton depuis 1857. C'est à cette date que Jules Senard, arrière grand-père du Comte Sénard créa le monopole "Corton Clos des Meix" d'une superficie de 2,5 hectares et qui depuis, est la signature du domaine.

Actuellement, le domaine s'étend sur 10 hectares et est tenu par Lorraine Sénard, 5 ème génération de la famille depuis 2005 lorsqu'elle a pris la relève de son père Philippe Sénard. 

Les vignes de cette cuvée sont agées de 30 ans. L'élevage s'effectue pendant 14 mois en fût de chêne dont 40% de fût neuf.