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AOC Aloxe Corton 1er Cru - Rouge - 2023 - Chapuis & Chapuis - 75cl

Domaine Chapuis et Chapuis

En bouche, des notes de fruits noirs (mûre, cassis) et rouges (cerise griotte), soutenues par des touches de sous-bois, de terre humide et une pointe d’épices douces. Un vin structuré, élégant, avec une belle matière, des tanins fins et fondus, et une finale longue et harmonieuse.En savoir plus
aloxe chapuis

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Description

AOC Aloxe Corton 1er Cru - Rouge - 2023 - Chapuis & Chapuis - 75cl

 

Accords Mets & Vins : viandes rouges grillées ou rôties, volailles en sauce, viandes blanches savoureuses, plats aux champignons, fromages affinés à pâte molle ou pressée.

Température de Service: 16 à 17°C

Temps de Garde: 6 à 7 ans à partir du millésime.

 

Les frères Chapuis, Romain et Jean-Guillaume sont originaires d’Aloxe Corton. Ils ont décidé d’ouvrir une activité de négoce. Ainsi, ils ont créé leur domaine éponyme en 2009 dans un petit chai situé à Pommard. Ne disposant pas de leur propre patrimoine de vignes, les frères Chapuis se sont mis en quête de viticulteurs passionnés en Cote de Beaune ou Cotes de Nuits, afin de passer avec eux des contrats d’achat de raisins, qui doivent être très qualitatifs et dans la mesure possible, certifiés bio. Romain et Jean-Guillaume Chapuis choisissent minutieusement leurs sources, selon leurs propres critères qui sont bien définis : sol, exposition, âge, variété, état sanitaire… tout est observé dans ses moindres détails.

Caractéristiques

  • Région : Bourgogne
  • Vignoble : Côte de Beaune
  • Appellation : AOC Aloxe Corton
  • Cépage : Pinot Noir

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