AOC Bourgogne Chardonnay - Blanc - 2023 - Domaine Fanny Sabre - 75cl

AOC Bourgogne Chardonnay - Blanc - 2023 - Domaine Fanny Sabre - 75cl

Accords Mets et Vins : Poisson gras (saumon, thon), Fromage doux et à pâte molle, Pâtes, Viande assaisonnée, Crustacés.

Température de service : 11 à 12°C.

Potentiel de garde: 3 à 5 ans à partir du millésime.

Fanny Sabre est une jeune vigneronne qui a réalisé son premier millésime en 2006 après avoir repris, à la mort de son père, le domaine créé par ses parents dans les années 80. Le domaine est constitué de 4,5 hectares, allant d’Aloxe à Beaune elle produit dans sa cuverie située au cœur même de Beaune. Elle vinifie des micro-cuvées, entre 900 et 1200 bouteilles par entité. Équilibre et finesse les caractérisent.