AOC Bourgogne Chardonnay - Blanc - 2023 - Domaine Maldant-Pauvelot - 75cl
Accords Mets & Vin : Poissons et fruits de mer, s’impose une tarte à l’oignon ou une gamme de gruyères.
Température de service : entre 11 et 12°C.
Potentiel de garde : entre 4 et 5 ans à partir du millésime.
Crée en 1893 par Jean Pauvelot, le Domaine, transmis de génération en génération, a traversé les siècles, les époques ; au cours de ces années, il s’est agrandi, il a mué, sans jamais trahir l’esprit de ses fondateurs.
Reflet d’une tradition séculaire, les vins du Domaine sont hautement ancrés dans la modernité, et révèlent leur finesse, sublimés par les progrès de l’œnologie moderne.
Un travail respectueux du terroir de Bourgogne et de la vigne, de son environnement, une vinification délicate, un élevage dans les caves du Domaine, à l’abri du temps, apportent aux vins du Domaine Maldant-Pauvelot, de l’ampleur, de la puissance et de la rondeur et mettent en lumière leur fraîcheur et leur caractère fruité.
