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AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru Champgains - Blanc - 2023 - Domaine Fernand et Laurent Pillot - 75cl

Fernand et Laurent Pillot

Il se montre chaleureux, long et gras en bouche. Il affirme une jolie persistance aromatique sur des arômes de fleurs, de fruits, de citron confit. La finale est ronde et portée par une délicate acidité.En savoir plus
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Description

AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru Champgains - Blanc - 2023 - Domaine Fernand et Laurent Pillot - 75cl

 

Accords Mets & Vin: Vin de race, élancé, il suggère un accord de poisson grillé ou bien de crustacés. Une langouste lui ferait honneur. 

Température de service: 12-13°C.

Potentiel de garde:  7-8 ans à partir du millésime.

 

Le Domaine Fernand et Laurent Pillot a une histoire qui remonte au 17e siècle à Chassagne, il n'était qu'alors une tonnelerie. C'est au 19e siècle que la famille se dirige exclusivement à la culture de la vigne et la production de vin. Aujourd'hui, le domaine compte 14,8 ha et 22 appellations, réparties principalement sur Chassagne et Pommard.

Les vignes sont travaillées en agrobiologie et les vins vignifiés dans la cave à Chassagne-Montrachet.

Caractéristiques

  • Région: Bourgogne
  • Vignoble: Côte de Beaune
  • Appellation: AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru
  • Cépage: 100% Chardonnay

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