AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers - Blanc - 2023 - Domaine Fernand et Laurent Pillot - 75cl

AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers - Blanc - 2023 - Domaine Fernand et Laurent Pillot - 75cl

Accords Mets & Vin: Avec un peu de maturité qui développe sa délicieuse complexité, ce Chassagne-Montrachet 1° cru " Les Vergers " s'associera parfaitement avec des poissons cuisinés, lottes en sauce, saumon.

Température de service: 12-13°C.

Potentiel de garde:  7-8 ans à partir du millésime.

Le Domaine Fernand et Laurent Pillot a une histoire qui remonte au 17e siècle à Chassagne, il n'était qu'alors une tonnelerie. C'est au 19e siècle que la famille se dirige exclusivement à la culture de la vigne et la production de vin. Aujourd'hui, le domaine compte 14,8 ha et 22 appellations, réparties principalement sur Chassagne et Pommard.

Les vignes sont travaillées en agrobiologie et les vins vignifiés dans la cave à Chassagne-Montrachet.