AOC Crémant de Bourgogne "Victorine" - Brut - Blanc - 2017 - Victorine de Chastenay - 75cl
Ce Crémant de Bourgogne millésimé est un assemblage de Pinot Noir, Gamay, Aligoté et Chardonnay. Le vin affiche élégance et finesse avec une belle maturité, reflétant à la fois la typicité bourguignonne et une belle structure effervescente.
Accords Mets & Vins : Huîtres, sashimis, risotto aux champignons, volaille à la crème, saumon fumé, tarte au chèvre, asperges vinaigrette, salade de crevettes, quiche lorraine, petits fours salés.
Température de service conseillée : Entre 10 °C et 13 °C
Potentiel de garde : A déguster dès maintenant et à conserver jusqu’à 5-6 ans à partir du millésime.
La marque Victorine de Chastenay puise son inspiration dans le riche patrimoine bourguignon et rend hommage à Louise-Marie-Victoire de Chastenay, écrivaine et figure intellectuelle du XVIIIᵉ siècle. Ce nom emblématique est porté par les Vignerons Associés Nuiton-Beaunoy, coopérative fondée en 1957 dans les Hautes Côtes de Beaune et de Nuits.
Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées avec soin sur des terroirs de coteaux calcaires. Le Crémant Victorine est élaboré selon la méthode traditionnelle : vins fermentés en cuves inox, seconde fermentation en bouteille, puis vieillissement prolongé sur lies (environ 20 à 36 mois selon les sources). Cette approche garantit une fraîcheur vibrante, un perlage délicat et une expression aromatique fine.
